Gastriidi dieet: tabel 5, 4, 3, 2, 1

Gastriidi dieeditabel tuleb kokku leppida raviarstiga. Valides juhinduvad nad süsteemist, mis sisaldab 15 tabelit, millest igaüks on kasutusel teatud haiguste ravis. Toitumiskava valimisel võtavad nad arvesse haiguse kulgu - ägenemisi või remissioone.

Mis määrab gastriidi tabeli numbri

Gastriidi tabeli number määratakse haiguse kulgu iseloomu ja staadiumi järgi. Ükskõik milline soovitatav dieet eeldab selliste toodete tagasilükkamist, mis ärritavad seedeorganite seinu gastriidiga. Igal üksikjuhul on vaja lisaks järgida toitumise üldreegleid.

Need hõlmavad järgmist.

• vürtsikast toidust ja alkohoolsetest jookidest keeldumine;
• piiratud maiustuste tarbimine;
• riivitud ja tükeldatud roogade lisamine dieeti;
• söögikordade arvu suurendamine kuni kuus korda päevas;
• liiga külmade ja kuumade roogade välistamine.

Sama oluline gastriidi puhul on valgu- ja süsivesikute toitude suhe menüüs dieediga vastavalt "tabelile 1". Tavapärased joogid asendatakse mineraalvee või kibuvitsapuljongiga. Erilist tähelepanu pööratakse toitumisele gastriidi ägenemise ajal. Menüü koostatakse eelnevalt pärast raviarstiga arutamist. Kõige sagedamini on gastriidi ägenemise korral soovitatav "tabel 5". Terapeutilise dieedi tõhususe suurendamiseks püüavad nad vältida stressirohke olukordi ja suurendada kiudainete hulka toidus.

Tähelepanu! Esimesel päeval gastriidi ägenemisega on soovitatav toidust täielikult keelduda.

Dieet gastriidi jaoks "Tabel 1"

Gastriidi "Tabeli 1" eripäraks on võime lisada dieeti maitsvaid ja toitvaid roogasid. Arendusse kaasati arstid. Nad kasutasid tehnikaid, mis tagavad haigele elundile maksimaalse rahu. Esimese tabeli gastriidi dieet ühendas teiste alused. Selle eesmärk on taastada kaksteistsõrmiksoole ja mao toimimine. Dieet on ette nähtud nii ägenemise perioodil kui ka gastriidi kroonilise kulgemise korral. Mõnel juhul on pärast operatsiooni näidustatud "tabeli 1" järgimine.

Gastriidi dieedi põhialused on järgmised:

• soola koguse vähendamine;
• fraktsionaalse toitumise kasutamine;
• toidu maksimaalne jahvatamine;
• toit 2800-3200 kcal päevas;
• eranditult soojade roogade vastuvõtt.

Heakskiidetud tooted

"Stola 1" menüü koosneb lubatud toodetest. Nende olemasolu toidus välistab ärritava toime seedesüsteemi limaskestale. Dieedi aluseks on loomsed rasvad, kiudained ja taimeõlid. Viimase kasutamine stimuleerib sapi sekretsiooni, millel on positiivne mõju ainevahetusele.

Lubatud toodete hulka kuuluvad:

• vedel piimapuder;
• supid teraviljadel;
• riivitud või tükeldatud tailiha;
• munad;
• želee ja kissell;
• lahja kala;
• kõrgeima klassi pasta.

Keelatud tooted

Mõned tooted võivad provotseerida gaasi moodustumist ja suurendada valu gastriidi korral. Seetõttu tuleks nende kasutamisest "tabeli 1" dieedis loobuda.

Keelatud toodete hulka kuuluvad:

• kaunviljad;
• kurgid;
• kapsas;
• seened;
• värsked marjad;
• tsitruselised;
• pärl odra ja maisitangud;
• jahutooted;
• vorstid ja vorstid;
• vürtsid;
• kvass ja alkohoolsed joogid;
• sooda.

Nädala näidismenüü

Nädalapäev	Hommikusöök	Lõunasöök	Õhtusöök	pärastlõunane tee	Õhtusöök
esmaspäev	Kaerahelbed piimaga, kodujuust, tee piimaga	Küpsetatud õun ja kompott	Kartulisupp lihapallidega, riis veiseliha ja kompotiga	Kompott ja küpsised kohupiimamassiga	Tatar keedetud kanaga
teisipäeval	Tatrapuder piimaga, üks pehme keedetud muna, must tee piimaga	küpsetatud pirn	Riisisupp, tatar aurutatud kotlettidega, kibuvitsapuljong	puuviljatarretis	Kartulipuder ja küpsetatud kala
kolmapäeval	Riisipuder piimaga, ahjuõun, kodujuust	Hapnemata küpsised ja puuviljatarretis	Riisisupp, aurutatud vasikaliha tatraga, kompott	Kissel ja juustukook kodujuustuga	Küpsetatud kala köögiviljapüreega, kibuvitsapuljongiga
neljapäeval	Mannapuder ja kodujuust	Biskviit, õunapüree, kompott	Köögiviljasupp, tatar aurutatud kotlettidega	Kompott, hapnemata küpsised	Kalakotletid ja kõrvitsapüree
reedel	Kaerahelbed, sigur piimaga	Marjatarretis ja hapnemata küpsised	Kaerahelbesupp lihapallide, tatra, aurutatud vasikalihaga	Kibuvitsamarja puljong ja biskviit	Kalafilee köögiviljapüreega, kompott
laupäeval	Kodujuustu pajaroog madala rasvasisaldusega hapukoorega	Küpsetatud õun	Kaerahelbesupp, riisipuder ja kalapallid	Küpsised nõrga teega	Keedetud kana hautatud köögiviljadega, kompott
pühapäev	Kaerahelbed, kodujuust hapukoorega	küpsetatud pirn	Köögiviljasupp, riis aurutatud kotlettidega	marjatarretis	Porgandipüree keedetud kalaga

Kommenteeri! Esimese tabeli gastriidi dieet on ette nähtud kõige raskematel juhtudel. Seda peetakse kõige rangemaks.

Dieet gastriidi jaoks "Tabel 2"

Sageli on gastriidi korral ette nähtud dieet number 2. Menüü lepitakse üksikasjalikult kokku raviarstiga. Dieedi eesmärk on kaitsta haavatavaid seedesüsteemi osi mehaaniliste kahjustuste eest. Toitainete sisalduse poolest ei jää "tabel 2" alla teistele ravidieetidele. Peamised reeglid puudutavad toiduvalmistamist. Oodatud on küpsetus-, keetmis- ja hautamistooted. Sa ei saa toitu praadida. Samuti ei soovitata teha rikkalikke puljongeid.

Heakskiidetud tooted

Dieedi järgimise käigus saab menüüsse lisada ka raskemini seeditavaid toite. Kuid seda punkti tuleb arstiga arutada. Kroonilise gastriidi dieedi "Tabel number 2" lubatud tooted on järgmised:

• kalkuni- ja küülikufilee;
• veise sisefilee;
• maks;
• madala rasvasisaldusega kalasordid;
• köögivilja- ja lihasupid;
• teraviljad tatrast, mannast, kaerahelbedest ja riisist;
• kõrge kvaliteediga pasta;
• küpsetatud köögiviljad;
• munad;
• mõned jahutooted;
• kuumtöödeldud puuviljad;
• tarretised, pudingid ja kodujuustu vormiroad.

Keelatud tooted

Mõned tooted, millele kehtib "Tabel 2", tuleb täielikult loobuda. Keelatud toodete hulka kuuluvad:

• rikkalikud lihasuppid;
• hani, lambaliha ja sealiha;
• kõrge suhkrusisaldusega kondiitritooted;
• pakendatud mahlad, kakao, kohv;
• alkohol;
• mis tahes konserveeritud toit;
• suitsutatud liha;
• marineeritud toidud;
• vürtsikad toidud.

Nõuanne! Esmaklassilise singi ja hea arstivorstiga on lubatud mitmekülgne dieet.

Nädala näidismenüü

Et dieedi koostamise pärast mitte muretseda, võid kasutada nädala valmismenüüd.

Nädalapäev	Hommikusöök	Lõunasöök	Õhtusöök	pärastlõunane tee	Õhtusöök
esmaspäev	Auru omlett, sigur	puuviljatarretis	Vasikaliha aurukotlet köögiviljadega, kissell	Ebameeldiv kukkel, must tee	Keedetud kala köögiviljadega, keefir
teisipäeval	Riisipuder piimaga, kodujuustu pajaroog, kompott	Rjaženka	Kana-nuudlisupp, aurutatud kotlet	Kreekerid kompotiga	Küpsetatud kanafilee köögiviljadega
kolmapäeval	Kaerahelbed piimaga, üks pehme keedetud muna	Küpsetatud õun	Seene-kreemsupp, riis vasikalihaga	Kuivatatud leib teega	Köögiviljapüree kanaga
neljapäeval	Tatar piimaga, kohvijook	Keefir	Aurutatud kartulipuder kotlettidega	Puuviljasalat hapukoorega	Aurulind köögiviljadega, kompott
reedel	Omlett, kodujuustu pajaroog, tee	puuviljatarretis	Riisisupp, kotlet ja juurviljapüree, kissell	Kreekerid teega	Keedetud kala riisiga, smuuti
laupäeval	Juustukoogid madala rasvasisaldusega hapukoore, siguriga	Küpsetatud pirn meega	Seenesupp, keedetud kana köögiviljadega, smuuti	Keefir	Köögiviljapajaroog kanaga
pühapäev	Kaerahelbed piimaga, sigur	Tarretis	Riisisupp, kala köögiviljapüreega, kompott	Ebameeldiv kukkel piimaga	Keedetud vasikaliha köögiviljadega, kibuvitsapuljong

Dieet gastriidi jaoks "Tabel 3"

Mao gastriidi dieedi menüüd "Tabel 3" peetakse juhtudel, kui haigusega kaasnevad seedehäired, mis põhjustavad kõhukinnisust. Terapeutilise dieedi eesmärk on normaliseerida seedimist ja kõrvaldada ebamugavustunne. See tähendab viit toidukorda päevas piiramatu aja jooksul. Toit valmistatakse keetes või hautades. Tahked toidud on soovitatav jahvatada pudruks. Puu- ja köögivilju võib süüa toorelt.

Heakskiidetud tooted

Selle dieedi omadused hõlmavad võimalust süüa külma ja mõnda magusat toitu. Kroonilise gastriidi ravis dieediga "Tabel 3" võite kasutada järgmisi tooteid:

• eilne nisu- ja teraviljaleib;
• supid madala rasvasisaldusega puljongiga;
• mereannid ja kala;
• teraviljad;
• Piimatooted;
• köögiviljad ja lehtköögiviljad;
• mineraalvesi, kohvijook, tee;
• puuviljamahlad ja sigur;
• munad;
• köögiviljad ja või.

Keelatud tooted

Kui järgite dieeti "Tabel 3", on järgmiste roogade kasutamine keelatud:

• värsked pagaritooted;
• rasvased supid ja puljongid;
• kalakonservid ja suitsukala;
• pasta;
• manna;
• redis, naeris ja redis;
• kohv, kakao ja kange tee;
• seened;
• rasvased kastmed;
• kõvakskeedetud munad.

Nädala näidismenüü

Nädalapäev	Hommikusöök	Lõunasöök	Õhtusöök	pärastlõunane tee	Õhtusöök
esmaspäev	Omlett aurutatud juustuga, sigur koorega	Kuivatamine teega	Peet leivaga	Roheline tee vahukommiga	Lihapajaroog lillkapsaga
teisipäeval	Kaerahelbed puuviljadega, sigur	Igasugune värske puuvili	Okroshka kartulit lisamata	peotäis ploome	Supp nuudlite ja hakklihaga, puuviljamahl
kolmapäeval	Kodujuust puuviljadega, must tee piimaga	Besee tee	Köögiviljasupp lihapallidega, röstitud sai	õunamahl	Tatar aurutatud kanalihapallidega, kompott
neljapäeval	Suvikõrvitsa pannkoogid hapukoore, siguriga	Tee röstsaiaga	Lihapuljong köögiviljade, riivsaiaga	Jogurt kuivatatud aprikoosidega	Küpsetatud kala, vinegrett
reedel	Piimavorst, kaks pehme keedetud muna, sigur	Küpsetatud õun meega	Borš madala rasvasisaldusega hapukoorega, röstitud sai	Mahl, ploomid	Küülikukotletid, köögiviljasalat
laupäeval	Tee piimaga, röstsai isetehtud pasteetiga	Apple	Köögiviljapuljong lihaga, riivsai	kalgendatud piim	Porgandi pannkoogid, keedetud veiseliha
pühapäev	Kaerahelbed kuivatatud aprikoosidega, roheline tee	Kohv küpsistega	Seenesupp köögiviljadega, kreekerid	Kodujuustu pajaroog, must tee	Tatar lihaga, kissell

Dieet gastriidi korral "Tabel 4"

Gastriidi terapeutiline "tabel 4" on sama levinud kui teised. Gastroenteroloogid määravad selle haiguse ägenemise ajal. Dieedi eesmärk on tulla toime põletikuliste protsessidega ja vähendada seedesüsteemi organite koormust. Tarbitava rasvakoguse vähendamisega väheneb ka igapäevase dieedi kalorisisaldus. Dieedi "Stola 4" keskmine näitaja on 2000 kcal päevas. Gastriidi portsjonite maht on viidud miinimumini. Koos sellega harjutatakse kuus toidukorda päevas.

Heakskiidetud tooted

Tabeli 4 dieedi järgimise ajal lubatud toiduainete loetelu aitab teil mõista, millel dieet põhineb. Menüü peab sisaldama:

• kodujuust;
• nõrgad ravimtaimede infusioonid, kohv, kompotid, mineraalvesi;
• taimeõlid;
• kanamunad;
• magustamata küpsised ja leib;
• kuivatatud maitsetaimed;
• aurutatud ja keedetud köögiviljad;
• teraviljad;
• lahja liha.

Keelatud tooted

Erilist tähelepanu pööratakse menüü koostamisel keelatud roogadele. Igapäevasest toidust tuleks välja jätta:

• loomsed rasvad;
• kastmed ja vürtsid;
• küpsetamine ja värske leib;
• raske koor ja hapukoor;
• kaunviljad;
• rasvane liha ja vorstid;
• šokolaad ja kondiitritooted.

Tähtis! Selleks, et toime vastaks ootustele, on isegi väikesed kõrvalekalded gastriidi puhul soovitatud toitumispõhimõtetest ebasoovitavad.

Nädala näidismenüü

Nädalapäev	Hommikusöök	Lõunasöök	Õhtusöök	pärastlõunane tee	Õhtusöök
esmaspäev	Värske kodujuust, küpsised, tee	Küpsetatud õun	Kreemsupp riisi ja kalkunilihaga	Kodujuustu pajaroog, tee	Kartulipuder, kalakroketid
teisipäeval	Aurutatud omlett, sigur	Porgandi-õunasuflee, kibuvitsamarjapuljong	Puljong manna ja krutoonidega, tatar keedetud kalaga	Küpsetatud õun	Lillkapsahautis vasikalihaga
kolmapäeval	Kaks pehmeks keedetud muna, sigur	Küpsetatud pirn meega	Riisisupp lihapallidega, kompott	Keefir	Kartulipuder, keedetud rinnatükk, tee
neljapäeval	Kaerahelbed vee peal, tee küpsistega	Kodujuust	Tursasupp, roheline tee	peotäis ploome	Keedetud riis, kanalihapallid, kibuvitsapuljong
reedel	Mannik jogurtist, rohelisest teest	Küpsetatud õun	Köögiviljasuppi püree, kalakotletid	Aurujuustukoogid, tee	Keedetud vasikaliha köögiviljadega, kompott
laupäeval	Tatrapuder piimaga, sigur	marjatarretis	Kana-nuudlisupp, tee	Kodujuustu-riisi pajaroog, tee	Aurutatud kalakoogid, küpsetatud köögiviljad
pühapäev	Kaerahelbepannkook kodujuustu, siguriga	küpsetatud pirn	Riisisupp vasikalihaga	Keefir	Kalkunipraad kartulite ja köögiviljadega, kibuvitsapuljong

Dieet gastriidi korral "Tabel 5"

Gastriidi korral peetakse kõige eelistatavamaks toitumist vastavalt "tabeli 5" põhimõttele. Dieet hõlmab toodete maksimaalset kuumtöötlust. Toitlustamine toimub iga 3-4 tunni järel. Soovitav on gastriidi korral järgida dieeti number viis vähemalt kaks aastat. Edaspidi on lubatud lisada dieeti keelatud toiduaineid.

Heakskiidetud tooted

Gastroenteroloogid hoolitsesid "Tabelis nr 5" lubatud toodete nimekirjade loomise eest. Need hõlmavad järgmist.

• tailiha;
• mereannid ja kala;
• riis, tatar ja kaerahelbed;
• munad;
• termiliselt töödeldud puu- ja köögiviljad;
• Piimatooted;
• rukki- ja nisuleib.

Keelatud tooted

Dieedi number viis järgimisel mao gastriidi korral tuleb hoolikalt jälgida, et dieedis ei oleks soovimatuid toite. See aitab parandada teie heaolu ja vältida haiguse edasist ägenemist. "Tabel 5" tähendab, et tagasi lükatakse:

• mais;
• seened;
• petersell;
• valge kapsas;
• rasvane liha;
• maiustused;
• tugev kohv ja alkohol;
• sooda.

Nädala näidismenüü

Nädalapäev	Hommikusöök	Lõunasöök	Õhtusöök	pärastlõunane tee	Õhtusöök
esmaspäev	Valguomlett, õunasmuuti	Küpsetatud õun meega	Tatar, köögiviljasalat, keedetud kanafilee, kompott	peotäis ploome	Kartulipuder, kalapajaroog, tee
teisipäeval	Juustukoogid, magustamata tee	Porgandi-õunasalat, kompott	Pasta kanalihaga, keedetud köögiviljad	Keefir, küpsetatud suvikõrvits	Köögiviljahautis kanaga, magustamata tee
kolmapäeval	Kaerahelbed, kohv piimaga	küpsetatud pirn	Kala lihapallid, riis, köögiviljasalat	Keefir, kuivatatud aprikoosid	Jõhvikamahla, kodujuustu pajaroog
neljapäeval	Kohupiimamass meega, kohv	Virsik	Tatrapuder vasikalihaga, keefir	Kompott, ploomid	Kala pajaroog, mannik, tee
reedel	Puuviljasalat, jogurt, roheline tee	Köögiviljad lavašis	Tatrasupp kanafileega, kompott	Keefir	Köögiviljahautis keedetud kalaga, kibuvitsapuljong
laupäeval	Kaerahelbed, juustutükk, eilne leib	küpsetatud pirn	Kana-nuudlisupp, porgandisalat, kompott	Keefir, ploomid	Kartulipuder, küpsetatud rinnatükk
pühapäev	Juustukoogid, roheline tee	Teraviljajogurt küpsistega	Supp tursaga, krutoonid	Kodujuustu pajaroog	Köögiviljahautis vasikaliha, kibuvitsapuljongiga

Dieet gastriidi korral "Tabel 6"

Gastriidi dieeti number 6 praktiseeritakse 1-2 kuud. See on ette nähtud, kui haigus on nõrgenemise staadiumis. Gastriidi "Tabeli 6" dieedi peamine eristav tunnus on suupistete, mõnede vürtside, vorstide ja kastmete söömise võimalus. Samal ajal aurutatakse ja keedetakse Stola 6 dieedi roogasid.

Heakskiidetud tooted

Inimesed, kellele on määratud "Tabel 6", on lubatud palju rohkem kui teised patsiendid.

Selle põhjuseks on haiguse kergem kulg. Lubatud toodete hulka kuuluvad:

• köögiviljad;
• kana- ja vutimunad;
• Piimatooted;
• värsked rohelised;
• jahutooted ilma suhkruta;
• marmelaad, mesi, moos, želee;
• esmaklassiline pasta;
• ravimtaimede keetmised, tee, kohv, mineraalvesi;
• lahja kala;
• dieetliha;
• arstivorst;
• teraviljad;
• kastmed piima ja hapukoore baasil.

Keelatud tooted

Toitumispiirangud kehtivad ka tabeli 6 kohta. Sellise dieedi korral tuleks dieedist välja jätta:

• suitsutatud liha;
• liiga magusad magustoidud;
• rasvased supid;
• Kiirtoit;
• gaseeritud joogid ja alkohol;
• vürtsikad toidud.

Normaalsele toitumisele ülemineku võimalust tuleks arstiga individuaalselt kontrollida.

Nädala näidismenüü

Nädalapäev	Hommikusöök	Lõunasöök	Õhtusöök	pärastlõunane tee	Õhtusöök
esmaspäev	Looduslik jogurt, paar viilu juustu, tee	Valgu omlett	Tatrasupp köögiviljapuljongiga	Tee, juustu ja võileib	Aurutatud kala kurgisalatiga
teisipäeval	Kodujuust madala rasvasisaldusega hapukoorega, roheline tee	Riisipuder	Kõrvitsa kreemsupp krutoonidega	Kalkuni- ja vutimuna salat, must tee	Kanakotletid, kartulipuder, vinegrett
kolmapäeval	Omlett, kohv	Küpsetatud õun meega	Kana-nuudlisupp, peedisalat	Keefir	Köögiviljad, aurutatud vasikaliha, küpsised
neljapäeval	Kaerahelbed, sigur	puuviljatarretis	Köögiviljasupp kanaga	Tee kodujuustu pajaroaga	Kalakoogid, riis
reedel	Tükk doktorivorsti, kaks keedumuna, juust	Riisipuder	Tursa kalasupp, krutoonid	puuviljatarretis	Keedetud vasikaliha, köögiviljad
laupäeval	Riisipuder piimaga	Kohv beseedega	Köögiviljasupp vasikalihaga, tatar kanaga	kalgendatud piim	Prae köögiviljade ja kalkunilihaga
pühapäev	Kodujuustu pajaroog, kohv	küpsetatud pirn	Riis kana rinnaga, vinegrett	looduslik jogurt	Vasikaliha kotletid köögiviljadega

Järeldus

Gastriidi toitumistabel peaks ennekõike olema tasakaalustatud. Seetõttu on vaja menüü eelnevalt koostada, võttes arvesse kõiki nüansse. On äärmiselt ebasoovitav iseseisvalt valida enda jaoks toitumispõhimõte. Seda peaks tegema raviarst.